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富阳婚庆制造时特地在酥饼表层撒满了用于摄生 发表时间:2015-02-06 浏览次数:11

杭州人吃辣和北方人分歧,杭州人吃的不是辣味,是美味。作为富阳本土的“老干妈”,德嫂辣椒酱之所以那么受接待,靠的就是这口“鲜”味。牛肉末豆豉、牛肉末鲜辣酱、辣子鸡、油辣椒、香辣牛肉丁、风味豆豉等多种口胃的辣椒酱,让你辣得过瘾,鲜得够味。

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家住黄龙洞附近的王阿姨是一名典型的家庭主妇,也是《钱江晚报》的读者。从上得知浙报集团主办的这个名品博览会,她便骑车赶往世贸核心。

新桐米粿展位上的工作人员告诉笔者:“每次加入展览的时候,只需我们的米粿上笼屉加热发卖,并供给试吃,一成天下来就真得是,怎样‘蒸’都不敷。”

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东坞山豆腐皮:皮薄油润,白叟、小伢儿都爱吃

逢年过节包米粿,是富阳很多乡镇的习俗。现在,这一深受老苍生喜爱的村落美食,不只走入了寻家的饭桌,在杭城,像“白鹿”这类的高档餐厅也能看见它的身影。

东坞山豆腐皮是富阳的保守豆成品。其皮薄油润,落水不糊、外形美妙,薄如蝉翼,油润白皙,分量极轻,味道鲜美。因产于富阳东坞村而得名,在浙江、上海、江苏一带,尤在释教界中久负盛名。相传,古时东坞山有九庵十三寺,释教昌隆,山民多制造豆腐皮供僧尼食用,因为产物质量优异及彼此,东坞山豆腐皮的名气愈著,供应范畴扩展至杭州、宁波、上海、姑苏各大,明代更被列为贡品。

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虽然杭帮菜不断以口胃清淡著称,可是这并不妨碍一些重口胃的杭州市民对“德嫂”的喜爱。做菜时加一勺“德嫂”辣酱,既调味又减色,让人不由得食指大动。

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张阿姨是地道的老杭州,展会第一天就曾经来“逛”过一圈。没想到,第二天又来了,她说:“我之前没见过这种叫米粿的,今天买了回家蒸来吃感觉味道很好,今天就又来买了。”

每逢婚庆、佳节,在良多富阳人的酒菜、餐桌上城市呈现酒酿馒头的身影,那种带有酒酿芬芳的甜美,总让人食欲大开。这种馒头质地松散绵软,容易消化,既养胃又好吃,出格适合肠胃功能偏弱的人,如白叟、小孩。

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子酥饼始创于隋末明初期间的金华地域,《中馈录》中记录,其时的酥饼是以蜜糖做馅的,后来逐步演化出干菜肉馅的。为了区分前种,制造时特地在酥饼表层撒满了用于摄生的食物——芝麻。颗颗芝麻在烘焙下香气四溢,大师亲热地称之为——子。

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url:最齐备的家乡“味道”,最实惠的发卖价钱,前不久,由浙报传媒主办、《钱江晚报》、《乐清日报》等多家配合出格主办的“浙江省名品博览会暨浙报传媒o2o嗨淘节”在浙江世贸国际展览核心成功闭幕。在参展的各地1000多种名特产物中,新桐米粿、酒酿馒头、东坞山豆腐皮等来自富阳的“味道”获得了不少杭州人们的青睐。

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在此次的农博会上,杭州市民陈大伯和他的老伴就是特地为了买它而去的。“我们就是为了它来的。”陈大伯说,“除了烧汤外,还能够做素鸡、做响铃,家里的小伢儿很爱吃。”陈大伯告诉笔者,他此次过来就是为了买豆腐皮的,由于“价钱比超市廉价”。

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新登的子酥饼属于金华子酥饼的分支,可是又融合了富阳当地人的口胃,深受富阳市民的接待。作为农博会上的“常客”,只需有子酥饼呈现的处所就会排起长龙。除了本身的好味道,价钱也抢眼,只要市场价是一半,也是很多杭州人喜好它的缘由。

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“我们这里的是正富阳酒酿馒头,用醪糟发酵的,所以出格松软好吃。市场上卖的那种酒酿馒头,掺了酵母发酵,就会偏健壮,口感有点硬。”龙羊酒酿馒头展位上的工作人员正在向王阿姨热情地引见,从来没有吃过这种馒头的王阿姨顿时买了一些归去。

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